Was sind eigentlich Felsenentenmuscheln?
Hin- und wieder findet sich auf der Speisekarte der Hinweis “Há Perceves – es gibt Entenmuscheln”. In Vila do Bispo bei “Aki no Pôr do Sol” war das heute so.
Perceves heißt bei uns Felsenentenmuschel, ist aber gar keine Muschel sondern ein Krebstier. Sie wird an den Felsen der Westküste im Bereich von Ebbe und Flut gesammelt und wer vielleicht gerade den Tag an der Westküste verbracht hat, der kann inzwischen einschätzen, dass das nicht ganz ungefährlich ist. Sie werden heiß serviert. Ihr Geschmack liegt vielleicht zwischen Muscheln und Garnelen und sie sind nicht schwer zu essen. Zwischen September und Dezember dürfen Perceves nicht gesammelt werden, da in dieser Zeit die Krebstiere laichen und daher sollte man sie auch zu dieser Zeit nicht in Restaurants bestellen.
In der Snack-Bar Pôr do Sol – Mariscos et Petiscos in der Rua Ribeira do Poço kurz vor dem Markt gibt es neben den Perceves auch leckeren Polvo-Salat, Camarões und Amêijoas – einfach, preiswert und lecker! Man findet die Bar bei Facebook: https://www.facebook.com/people/Por-do-sol/100063756481612/?ref=aymt_homepage_panel
